13/042020 10:49:58

La hán quả, món ngon hay vị thuốc mát điều trị ho hữu hiệu?

Có một vị thuốc có thể ăn được, vị ngọt ngào hơn cả đường mà lại không gây nóng. Vâng, đó là la hán quả.

Nghe cái tên “la hán quả”, người ta có thể nghĩ đến một loại nước mát như nước sâm; những viên ngậm giúp giảm ho hay những viên hòa tan có màu nâu đen, hình chữ nhật dùng để giảm ho và làm nước mát. Tuy nhiên, tên gọi la hán quả thực chất lại có nghĩa là quả của cây la hán, một loại dây leo thuộc họ Bầu bí, có tên khoa học là Siraitia grosvenorii (1).

Mục lục  hiện 

Vài nét về quả la hán

Nhìn cái quả tròn tròn to bằng quả chanh dây, nhẹ tênh và cứng, khi khô lại có màu nâu đất thì ít ai nghĩ rằng nó lại có vị ngọt đáng nể: gấp ba trăm lần so với đường mía. Có người cho rằng khi nấu trái la hán làm nước mát thì chỉ dùng phần ruột thôi cũng được, tuy nhiên, đây là điều rất đáng tiếc vì toàn quả la hán đều ngọt: từ vỏ, ruột cho đến hạt đều ngọt ngất.

Quả la hán khô và tươiQuả la hán khô và tươi

Hơn nữa, quả la hán còn có mùi vị rất đặc trưng. Với lớp mỏ mỏng và giòn, bóp nhẹ là vỡ ra; chỉ cần bẻ một miếng nhỏ và nhai là sẽ cảm nhận được cái vị ngọt tận cổ của nó. Tuy nhiên, cái vị ngọt ấy lại đi kèm với vị đắng, thế là vừa đắng vừa ngọt, ăn tiếp thì vị giác không quen mà nhả ra thì lại tiếc. Trong khi đó, cái mùi hương quen thuộc đậm đà của la hán quả lại bật lên, thơm hơn cả nước sâm, thế là ăn xong miếng vỏ! Những đứa trẻ quê tôi mỗi lần thấy ông bà mua quả la hán khô về là cố xin cho bằng được cái vỏ rồi xách đi nhâm nhi đầu làng cuối xóm, rõ ràng là đỡ buồn miệng rất nhiều!

Với ruột và hạt la hán quả, bạn đều có thể nhai ăn chơi vì nó vẫn rất ngọt. Tuy nhiên, so với vỏ quả thì ruột và hạt quả đã bớt cái vị ngọt và cái hậu đắng, đồng thời cũng đã có một mùi thơm khác hơn (theo tôi, đó là sự pha lẫn giữa mùi sâm la hán và một mùi hương na ná như vỏ hạt đậu sấy khô). Có lẽ vì cái vị ngọt đắng không giống ai ấy, la hán mới được người Trung Quốc gọi là “giả khổ qua” (loại quả có vị đắng giả).

Tuy nhiên, công dụng “ăn chơi” chỉ là một công dụng phụ, “lỡ” được ưa chuộng của vị thuốc ngon miệng này. Bởi lẽ, la hán còn có nhiều công dụng khác.

Những công dụng của la hán quả

Ở Trung Quốc, người ta gọi la hán quả là “kim bất hoán” để ví đây là một loại quả quý, có tiền cũng không đổi được. Ngoài ra, nó còn được gọi là “thần tiên quả” vì những tác dụng quý đối với sức khỏe con người.

Tuy nhiên, “thứ quả thần tiên” ở đây được hiểu là một vị thuốc tốt (bởi nó dễ uống, ngọt ngây mà không gây nóng trong người). Được biết, thành phần chủ đạo tạo nên vị ngọt trong trái la hán không phải là đường nên ít calo và không độc hại. Hơn nữa, quả la hán còn giúp nhuận phổi và điều trị ho đờm rất hiệu quả.

Quả la hán tươiTrái la hán tươi

Trong nhiều năm qua, y học cổ truyền và y học hiện đại đều ghi nhận trái la hán là một dược liệu quý với các tác dụng sau:

  • Làm mát cơ thể, thanh nhiệt, lương huyết.
  • Giúp giảm khô khát, chỉ khát sinh tân.
  • Phù hợp với các bệnh nhân tiểu đường.
  • Thông vào phổi, điều trị phổi nhiệt gây ho.
  • Thông vào tỳ vị, làm nhuận đại tràng.
  • Chứa nhiều vitamin C và Selen giúp chống lão hóa và phòng ngừa tim mạch…

Ngoài ra, trong trái la hán còn chứa nhiều khoáng chất như Sắt, I ốt, Can xi, Ma giê, Ka li, Ni ken… Vì vậy, uống trà la hán còn giúp chống lại các bệnh như:

  • Ho gà, táo bón.
  • Viêm khí quản cấp và mãn tính.
  • Viêm yết hầu, viêm amidan cấp tính.
  • Cao huyết áp và bệnh động mạch vành.
  • Giúp thư giãn gân cốt.

Tham khảo: Trái la hán, loại quả được người Trung Hoa ngợi ca “Quả Thần tiên”

Nước la hán quảNước la hán

Cách dùng la hán quả

Trong ẩm thực: La hán quả được chế biến thành bánh kẹo, làm si rô và gia vị ngọt (phù hợp với bệnh nhân tiểu đường).

Pha trà: Mỗi ngày lấy khoảng 16 g trái la hán khô, bẻ nát ra rồi cho vào nấu và giữ nước sôi trong 15 phút. Loại quả này có thể nấu nhiều lần cho đến khi hết ngọt mới thôi (thông thường, một người lớn thường dùng nửa quả đến một quả mỗi ngày). Để mang lại hiệu quả tốt nhất (cho phổi), chúng ta nên uống quả la hán vào buổi chiều (3) (4).

Những lưu ý khi dùng trái la hán

  • Những người bị mộng tinh, tiểu đêm không được dùng trái la hán.
  • Trái la hán chỉ phù hợp với những người có thể tạng nhiệt, do đó, những người có thể tạng hàn không nên dùng trái la hán.
  • La hán quả rất ngọt, vì vậy, nếu uống quá nhiều sẽ làm tổn thương tỳ vị. Bên cạnh đó, nếu uống trái la hán trong thời gian dài có thể làm yếu dạ dày, từ đó dễ dẫn đến các bệnh về tiêu hóa.
Nguồn: caythuoc.org

DỊCH VỤ CHO THUÊ XE

Chiếc Winner độ trong bài này mang dàn chân cực kì chất lượng

Winner 150 đã rất quen thuộc với anh em chơi xe chúng ta, nhưng chiếc Winner độ hôm nay mình mang đến cho các bạn sẽ rất đặc...

Yamaha FZ-25 2020 hoàn toàn mới chuẩn bị ra mắt

Trong khi Yamaha MT-03 mới vừa ra mắt cách đó không lâu, tại thị trường Ấn Độ có những mẫu xe mang thiết kế tương...

Raider và Winner X: Mẫu xe nào sẽ phù hợp với nam giới tuổi trung niên ?

Mọi người có thể biết rằng nhu cầu của anh em tuổi trung niên khác hẳn với thanh niên chúng ta. Không những họ cần...

Giải mã lợi ích của kính chắn gió xe máy

Ngày nay các phụ kiện dành cho xe máy trở nên khá đa dạng về lựa chọn, tính năng cũng như giá bán. Hôm nay...

Hạ ty phuộc và tác dụng thật sự trên những chiếc xe độ

Ty phuộc trước được hạ thấp từ 1 – 3cm đó là cách mà dân chơi xe độ thường làm trên chiếc xe của mình,...

Vespa Sprint gợi cảm với dàn option làm say đắm người xem

Qua bàn tay tài hoa và khả năng sáng tạo của các Biker xứ chùa vàng, chiếc Vespa Sprint đã có màn lột xác vô cùng ấn...

Lưu ngay các loại trái cây miền Tây ngon kẻo bỏ lỡ

Được phù sa bồi đắp nên các tỉnh miền Tây sở hữu nhiều vườn trái cây ngon nức tiếng. Vị ngon và sự đa dạng...

Lỡ nhịp tim trước vẻ đẹp 5 tiểu sa mạc của Việt Nam

Bạn chẳng cần phải đi đâu xa để ngắm những sa mạc rộng lớn, tại Việt Nam cũng có 5 “tiểu sa mạc” cho riêng...

Du lịch Mũi Né chơi gì và ăn gì?

Cuối tuần bạn muốn làm một chuyến vi vu đến Mũi Né đổi gió và tạm xa thành phố náo nhiệt vài ngày nhưng bạn...

Đắm say khung trời cảnh đẹp với chuyến hành trình khám phá Phan…

Nhắc đến Phan Thiết nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến những đồi cát trải dài dưới ánh nắng rực rỡ của miền Trung mà quên...

Đi tour miền Tây trải nghiệm vào vườn tự tay hái trái cây

Miền Tây nổi tiếng với những cù lao trái cây trĩu cành, được mẹ phù sa bồi đắp cho đất đai màu mỡ, xanh tươi...

No căng bụng cùng 5 món ngon Ninh Thuận đơn giản, dễ làm

Ngoài những đồi cát thơ mộng, bãi biển xanh trong thì các ẩm thực Ninh Thuận cũng luôn khiến người ta phải thương nhớ. Món...

Top 6 địa điểm tham quan nổi tiếng nhất ở Nam Phú Quốc

Du lịch Nam Phú Quốc gây ấn tượng bởi nhiều bãi tắm hoang sơ yên tĩnh, những hòn đảo hoang sơ với các rạn san...

Hành trình khám phá cảnh đẹp Bảo Lộc, Đắk Nông

Bạn muốn giải tỏa stress sau những ngày dài vùi mình trong đống công việc không tên, bạn muốn được tìm về với khung cảnh...

Du lịch Kon Tum đừng bỏ lỡ điểm đến rừng thông Măng Đen

Được ví như “Đà Lạt thu nhỏ”, rừng thông Măng Đen đã làm biết bao du khách phải mê mẩn ngay từ lần đến đầu...